焙茶（ほうじちゃ）
焙茶とは緑茶の一種で、煎茶や番茶、茎茶を焙じた（焙煎した）お茶の事をいいます。苦みや渋みはほとんどなく、独特の香ばしさで口当たりはあっさりしており、刺激が少なく胃にやさしいため食事中のお茶に向いているのが特徴です。作り置きした焙茶にはタンパク質が含まれ、腐敗が進行したものを飲用してしまうと、腹痛や下痢の原因となるので注意が必要です。
焙茶とは緑茶の一種で、煎茶や番茶、茎茶を焙じた（焙煎した）お茶の事をいいます。苦みや渋みはほとんどなく、独特の香ばしさで口当たりはあっさりしており、刺激が少なく胃にやさしいため食事中のお茶に向いているのが特徴です。作り置きした焙茶にはタンパク質が含まれ、腐敗が進行したものを飲用してしまうと、腹痛や下痢の原因となるので注意が必要です。
