粉茶
煎茶の製造工程の中で出た粉状の茶葉の切れ端を集めたお茶です。茶葉そのものを粉砕して、湯に溶かし込んで茶を作る「粉末茶」とは別物で、あくまでも「茶葉」なので、お湯に溶け切る「粉末茶」と違い茶殻が残るため、粉茶でお茶を作るには急須や茶こしなどを使う必要があります。粉状であるため茶葉の成分が溶け出しやすく、鮮やかな色合いで味の濃い茶を淹れることができます。
煎茶の製造工程の中で出た粉状の茶葉の切れ端を集めたお茶です。茶葉そのものを粉砕して、湯に溶かし込んで茶を作る「粉末茶」とは別物で、あくまでも「茶葉」なので、お湯に溶け切る「粉末茶」と違い茶殻が残るため、粉茶でお茶を作るには急須や茶こしなどを使う必要があります。粉状であるため茶葉の成分が溶け出しやすく、鮮やかな色合いで味の濃い茶を淹れることができます。
