芽茶（めちゃ）
煎茶や玉露の製造工程の中で取り分けられた芽や葉の先の細い部分を集めたお茶です。煎茶製造の際に出来る副産物ですが、部位が違うだけで茶葉そのものの品質は変わりがなく、味は一級品の茶と比べても劣りません。芽や葉の部分は茶のエキスが凝縮されているため、渋みや苦味、旨味がどれも強く濃厚な味わいが特徴です。また、茶葉が丸まっているため、茶葉が開ききるまで何度でも楽しむことが出来る経済的なお茶でもあります。
煎茶や玉露の製造工程の中で取り分けられた芽や葉の先の細い部分を集めたお茶です。煎茶製造の際に出来る副産物ですが、部位が違うだけで茶葉そのものの品質は変わりがなく、味は一級品の茶と比べても劣りません。芽や葉の部分は茶のエキスが凝縮されているため、渋みや苦味、旨味がどれも強く濃厚な味わいが特徴です。また、茶葉が丸まっているため、茶葉が開ききるまで何度でも楽しむことが出来る経済的なお茶でもあります。
