深蒸し煎茶

煎茶はもっとも代表的なお茶です。
深蒸し煎茶とは、一般的な煎茶より約2倍ほど時間をかけて茶葉を蒸してつくったお茶のことです。
中心まで十分に蒸気熱が伝わるため、味が濃く、渋みが和らぎ、水に溶けにくい有効成分も摂取しやすいという特徴をもっています。